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大塚せつ子式グルテンフリーパン専科の募集中です
基本のプレーンパン
大塚せつ子グルテンフリークッキングスタジオでは、ただ今、
大塚せつ子式グルテンフリーパン専科STEP1の募集中です。
白神こだま酵母の第一人者である大塚せつ子の直伝レッスンです。
（都合により講師が変更になることもございますが、予めご了承ください。）
専科STEP1では、佐渡島の特別栽培米を挽いた米粉と、世界自然遺産・白神山地から発見された「白神こだま酵母」を使い、米粉、酵母、きび砂糖、天然塩、植物油、水」というシンプルな材料で焼きあげるグルテンフリーパンの決定版を学びます。プレーンパンのほかにも大塚ならではの工夫と技術で多くのバリエーションが学べます。
クルミのカンパーニュ
STEP1修了後には認定講師の資格の取れるSTEP2へ進むことができます。
STEP2ではグルテンフリー手成形パン用のミックス粉を使い、さまざまなバリエーションの手成形パンを学びます。
現在募集中の専科STEP1のクラスは
①6月20日スタートの木曜日クラス（10：30～14：00）
②6月29日スタートの土曜日クラス（10：30～14：00）
※①②とも基本的に2週間に1度のペースで進みます。全10回+修了テスト
③短期集中クラス（8月6、7、8日の3日間でSTEP1を学び、8月27、28、29日の3日間でSTEP2を学ぶ。STEP1&2修了後に資格検定。遠方の方、忙しい方向け）
今回初めて短期集中クラスを開講いたします。
応募締め切り：6月5日(水）
詳しくは、資料請求をお待ちしております。
大塚せつ子グルテンフリークッキングスタジオ
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-16-5
Tel：03-6434-1395
Fax：03-6434-1396
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